Buschbohnen sind relativ einfach zu kultivieren und können in verschiedenen Klimazonen angebaut werden. Hier sind einige wichtige Punkte, die beim Anbau beachtet werden sollten. Sie bevorzugen einen lockeren, gut durchlässigen Boden mit einem pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0. Eine gute Bodenbeschaffenheit kann durch das Mischen von Kompost oder gut verrottetem Mist erreicht werden. Ein sonniger Standort ist ideal, da Buschbohnen Wärme und Sonnenlicht benötigen, um gut zu gedeihen. Sie sollten an einem Ort gepflanzt werden, der mindestens 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält.
15. Januar 2026
Redaktionsteam Outbay
Erste Schritte beim Anbau der Buschbohne
Buschbohnen an der Pflanze
Die Aussaat erfolgt am besten im Frühjahr, wenn der Boden ausreichend erwärmt ist. Die Samen können direkt in den Boden gesät werden, typischerweise in Reihen, und sollten in einem Abstand von etwa 5 bis 10 cm eingepflanzt werden.
Regelmäßiges Gießen ist wichtig, insbesondere während der Trockenperioden. Eine Mulchschicht kann helfen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Außerdem sollte darauf geachtet werden, Unkraut regelmäßig zu entfernen, um Konkurrenz um Nährstoffe und Wasser zu vermeiden.
Die Erntezeit von Buschbohnen liegt typischerweise etwa 50 bis 70 Tage nach der Aussaat, je nach Sorte. Die Bohnen sollten geerntet werden, wenn sie noch grün und zart sind, bevor sie sich übermäßig entwickeln und hart werden. Regelmäßige Ernten fördern zudem ein besseres Wachstum der Pflanzen, da die Entwicklung neuer Bohnen angeregt wird.
Ideen zur Aufbewahrung - Einfrieren, Einlegen oder Trocknen
Buschbohnen eingelegt mit Gewürzen
Wenn Sie keine eigene Bohnen anbauen möchten können Sie welche einkaufen, wählen Sie die frischen Bohnen, die fest und knackig sind. Vermeiden Sie schrumplige oder sehr große Bohnen, da diese möglicherweise an Qualität verloren haben.
Buschbohnen können auf verschiedene Arten für die spätere Verwendung konserviert werden. Gekochte oder blanchierte Buschbohnen können in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln eingefroren werden, um ihre Frische und Nährstoffe zu erhalten. Buschbohnen können auch eingelegt und als Beilage oder Snack verwendet werden. Ein einfaches Rezept könnte Essig, Wasser, Gewürze und Zucker umfassen. Durch das Trocknen kann der Nährstoffgehalt langfristig erhalten werden. Trockene Bohnen können in Suppen und Eintöpfen wieder hydratisiert werden.
Trockenbohnen
getrocknete Buschbohnen
Wenn Sie auf Trockenbohnen umsteigen möchten, stellen Sie sicher, dass diese vollständig getrocknet und in einem luftdichten Behälter gelagert werden. Sie sollten in einer dunklen und kühlen Umgebung aufbewahrt werden. Trockenbohnen müssen vor dem Kochen mindestens 6-8 Stunden eingeweicht werden, um optimale Kochbedingungen zu gewährleisten.
Fazit
Buschbohnen sind nicht nur ein nährstoffreiches Gemüse mit einer faszinierenden Geschichte, sondern auch eine vielseitige Zutat in der Küche. Ihre Anbau- und Pflegeleichtigkeit, zusammen mit den zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen, macht sie zu einer beliebten Wahl unter Hobbygärtnern und in der modernen Küche. Egal, ob frisch, gefroren oder in einem Gericht verarbeitet, Buschbohnen bieten eine Vielzahl von Möglichkeiten, um gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten.
