Der Rettich, oftmals als vielseitige Heilpflanze unterschätzt, bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile und wird in der traditionellen Medizin geschätzt. Es gibt verschiedene Sorten, darunter den weißen Gartenrettich und den kleinen, scharfen schwarzen Rettich, die jeweils ihre eigenen Eigenschaften und Wirkungen haben.
27. Mai 2025
Redaktionsteam Outbay
Heilwirkungen des Rettichs:
Rettich mit Honig bei Erkältung
Verdauungsfördernd: Rettich ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen und eine gesunde Darmflora fördern können. Außerdem regt er die Produktion von Verdauungssäften an.
Entgiftend: Die entzündungshemmenden und entgiftenden Eigenschaften des Rettichs helfen, Giftstoffe aus dem Körper auszuleiten. Dies macht ihn zu einer hervorragenden Wahl für Entgiftungskuren.
Unterstützung der Atemwege: Insbesondere der schwarze Rettich wird traditionell zur Linderung von Atemwegserkrankungen eingesetzt. Er kann bei Husten und Erkältungen helfen, indem er Schleim löst und die Atemwege befreit.
Entzündungshemmend: Die im Rettich enthaltenen Senföle können entzündungshemmende Wirkungen haben und somit bei Rheuma oder Arthritis Linderung verschaffen.
Nährstoffreich: Rettich ist kalorienarm und gleichzeitig reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, was ihn zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung macht.
Anwendung von Rettich:
Rettich geraspelt als Rohkost
Rohkost: Frischer Rettich kann als Snack oder im Salat genossen werden. Seine Schärfe kann das Immunsystem ankurbeln.
Saft: Rettichsaft ist eine beliebte Zubereitungsform, die besonders bei Erkältungen und zur Entgiftung der Leber empfohlen wird.
Heiltee: Aus den getrockneten Blättern oder Wurzeln kann ein heilender Tee zubereitet werden, der die Verdauung unterstützt.
Nährstoffprofil von Rettich
weißer Gartenrettich
Nährstoffprofil von Rettich inklusive % der Tagesdosis
Das Nährstoffprofil von Rettich kann je nach Sorte variieren, aber hier ist eine allgemeine Übersicht über die Nährstoffe, die im weißen Gartenrettich (~100 g) enthalten sind, sowie deren prozentualer Anteil an der empfohlenen Tagesdosis (bei einer Ernährung von 2.000 kcal pro Tag).
Nährstoffprofil von Rettich (pro 100 g)
Kalorien: 16 kcal (0,8% der Tagesdosis)
Eiweiß: 0,7 g (1,4% der Tagesdosis)
Fett: 0,1 g (0,2% der Tagesdosis)
Kohlenhydrate: 3,4 g (1,2% der Tagesdosis)
Zucker: 1,6 g
Ballaststoffe: 1,6 g (6,4% der Tagesdosis)
Vitamine und Mineralstoffe
Vitamin C: 14,8 mg (24,7% der Tagesdosis)
Vitamin B6: 0,1 mg (5% der Tagesdosis)
Folat: 25 µg (6,2% der Tagesdosis)
Kalium: 233 mg (6,7% der Tagesdosis)
Calcium: 25 mg (2,5% der Tagesdosis)
Magnesium: 10 mg (2,5% der Tagesdosis)
Eisen: 0,3 mg (1,7% der Tagesdosis)
Fazit
Rettich ist ein kalorienarmes Gemüse, das sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C und Ballaststoffen auszeichnet. Die regelmäßige Aufnahme von Rettich kann dazu beitragen, die tägliche Zufuhr an wichtigen Nährstoffen zu erhöhen und die Gesundheit zu fördern. Der Rettich ist nicht nur ein würziges Gemüse, sondern auch eine wirkungsvolle Heilpflanze, die sich leicht in die tägliche Ernährung integrieren lässt. Mit seinen zahlreichen gesundheitsfördernden Eigenschaften lädt er dazu ein, die eigene Gesundheit auf natürliche Weise zu unterstützen und die wohltuende Wirkung der Natur zu entdecken.
